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bt365首页入口_此菜七月才有,遇到就不能错过,用来做蔬菜饼最香,水都不用加

时间:2020-01-11 16:02:31    编辑:匿名   浏览次数:1234

bt365首页入口_此菜七月才有,遇到就不能错过,用来做蔬菜饼最香,水都不用加

bt365首页入口,我家爱吃饼,尤其是家常烙饼和各种蔬菜饼。现在正值七月,一年当中最热的时候,各种应季蔬菜不仅便宜,而且口感味道与营养也比其他季节要高上一大截。用应季蔬菜做蔬菜饼,是我家的饮食规律。红薯叶是七月才有的绿色蔬菜,每年七月这个时候,我都会给家人做上几次红薯叶饼,它清香可口,不用放一滴水,食用时蘸着蒜汁儿,别提多香了。

红薯叶,往年都是买或是别人送,今年我在楼顶菜园里种了几棵红薯,红薯叶子非常茂盛,时不时就摘点儿嫩叶下来做蔬菜饼吃,家中老少都爱吃。红薯叶,也就是地瓜叶,它含有丰富的黏液蛋白,常食可以增强人体的免疫功能,延缓衰老,降血糖,预防动脉硬化,保护视力等,所以说,红薯叶子是个宝贝,它也被誉为“蔬菜皇后”,是不折不扣的长寿菜。

用红薯叶做饼特别好吃,有自然的清香气,用料简单做法更简单,七月再不吃就错过了,做法分享给大家。大家遇到此菜时,千万别错过。

【食材准备】:红薯叶两三把、面粉半碗、蒜3瓣、油盐适量、香油几滴。

【具体做法】:

1、先把红薯叶洗净后沥水,然后切碎,放进大碗里。红薯叶尽量切碎一些,这样它的黏液才会更快地揉出来。

2、分次加入面粉。如前所述,红薯叶中含有大量的黏液蛋白,一会儿下手揉面时,会把它的黏液揉出来,与面粉结合。

3、下手揉面,随着揉制,面团会越来越粘,直到把面团和成柔软的面团。

4、揪下一块儿面团,放在洒了干面粉的案板上,擀成薄厚适中的面片。可薄可厚些,口感不一样,大家在做的时候可以薄厚都做些比较一下,各有千秋,都不错。

5、平底锅刷油,把饼放进去,中小火开烙。

6、饼的上面也要刷油,一面烙好再翻面,把饼依次烙熟即可。

7、蒜剥皮,加点儿盐捣成蒜泥,再加适量清水,滴几滴香油,搅拌均匀成蒜汁儿。

8、吃的时候,这饼不用切开,用手撕着吃,边蘸蒜汁儿边吃,别提多美味了。

【小贴士】:

1、很多蔬菜都可以这么做,小白菜、苋菜、茼蒿之类的,都可以,做法一样,做出来都清香可口营养充足,大家可以举一反三。

2、如果没有菜园,也可以把发了芽的红薯种到大一点儿花盆里,水培也行,种几个红薯专门吃它的叶子,这东西生命力极强,不用担心养不活。

3、这款蔬菜饼以菜为主,面粉为辅,面粉起到粘合作用,所以大家不用担心会长胖。

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